今天给各位分享家常糖醋排骨做法的家常家常知识 ,其中也会对家常糖醋排骨的糖醋糖醋做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的排骨排骨问题 ,别忘了关注本站,做法现在开始吧 !家常家常
本文目录
准备食材:排骨500克 ,鸡蛋1个 ,排骨排骨淀粉50个,做法白糖45克 ,家常家常生姜1块,糖醋糖醋陈醋30克,排骨排骨料酒1勺 。做法
2、家常家常姜一块切末备用,糖醋糖醋排骨洗净挤去水分 ,排骨排骨碗中放入醋30g,白糖45g来调糖醋汁。
3、排骨中放入盐1勺 、胡椒粉1g、鸡蛋1个、料酒一勺 、淀粉50g,搅拌均匀腌制10分钟。
4、锅内放入适量油 ,油温烧至6成热,将排骨依次下锅 ,油炸3分钟后捞出 ,在油温烧至7成热后,再次放入排骨复炸半分钟 ,将其捞出待用。
5、锅内放入适量油 ,油温烧至7成热,放入姜末 、糖醋汁 ,转小火将白糖炒化后,放入水淀粉收汁,放入炸好的排骨翻炒几下,炒匀即可出锅。
用料 :排骨500克、红薯粉25克、白芝麻15克、姜10克 、蒜10克 、料酒1汤匙、陈醋2汤匙 、白糖1汤匙
1.先把洗净的排骨放入酱油 、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味
2.用酱油、陈醋 、白糖、淀粉、水及盐调好糖醋汁备用,锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸10分钟
3.把炸制好的排骨捞出沥干油备用,锅里留少许油加入姜、蒜炒出香味
4.倒入炸好的排骨快速翻炒,倒入调制好的糖醋汁
5.快速翻炒到芡汁把排骨包裹住 ,加入葱花起锅装盘,洒上白芝麻点缀即可
食材清单:
排骨500克 ,葱10克,姜10克 ,熟芝麻10克,盐5克 ,味精3克 ,鸡粉3克 ,胡椒粉5克 ,番茄酱10克,白醋10克 ,白糖15克,淀粉20克
烹饪步骤:
1 、葱姜洗净,切片 。
2 、排骨剁成长约5厘米的段 ,冲净血水。
3 、锅内加水烧开,放入排骨,放入葱姜片 ,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用 。
4、待排骨冷却后 ,裹上淀粉 ,使淀粉均匀包裹排骨,备用。
5 、锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热 ,放入裹好淀粉的排骨,炸成金黄时捞出待用。
6、取净锅下10克油 ,油温加热至7成热时,放入番茄酱10克 ,煸出香味 ,加100克清水 ,加盐5克 ,白糖15克 ,胡椒粉5克,白醋10克 ,味精3克,鸡粉3克,放入水淀粉勾芡 ,大火熬汁 。
7、待汤汁浓稠时 ,放入炸好的排骨。
8、加少许油继续大火翻炒,撒上熟芝麻点缀 ,翻炒片刻即可 。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家 。
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